La producción de brócoli bajo riego en Guanajuato, México: 1980-2011

Resumen

La producción de brócoli en el estado de Guanajuato durante el 2011 representó 56% del total nacional, para determinar el efecto de cambios en los principales factores internos que explican la producción de brócoli bajo riego; así como cuantificar el nivel de impacto del precio internacional de esta hortaliza sobre el precio al mayoreo a nivel estatal, se estimó un modelo de ecuaciones simultáneas con información anual de 1980 a 2011. Los resultados indican que la producción de brócoli bajo riego en el estado responde inelásticamente (0.2727) ante cambios en su precio medio rural, los cambios en el precio de los factores que más afectan la producción estatal son los registrados en el precio del plaguicida y la coliflor, con elasticidades precio-cruzadas de -0.7587 y -0.7095. El efecto de transmisión del precio internacional del brócoli, incide sobre el precio al mayoreo en el estado a un nivel de 0.0009% por cada cambio porcentual unitario del primero.

Clasificación JEL: C32, C51, D24.

Abstract

Broccoli productionin the state of Guanajuato in 2011 represented 56% of the national total, so to determine the effect of changes in key internal factors that explain the irrigated broccoli production in the state, and to quantify the level impact of international price of this vegetable on the whole sale price at the state level was estimated asimultaneous equations model with annual data 1980-2011. The results indicate that the production of broccoli irrigated in the state responds in elastically (0.2727) to changes inits producer price, changes in the price of the factors that more affect state production are recorded in the price of the pesticide and cauliflower, withcross-price elasticities of-0.7587 and-0.7095. The effect of international price transmission broccoli, incident on the wholesale price in the state at a level of 0.0009% per unit percentage change from the first.